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維生素C的作用你真的了解嗎?

來源:點擊:0時間:2020-09-14
  維生素C對于小伙伴來說已經不是新鮮面孔,但同樣不影響它受歡迎的程度。比如維生素C本身,了解它作用的人卻不多。那么維生素C的作用具體有哪些呢?
  1、維生素C和免疫力
  人體的免疫機構主要分成“抗體”和“免疫細胞”兩大部分,維生素C在這兩大方面中均有參與。當體內維生素C含量高時,白細胞比較活躍從而具備更強的清除病原菌的能力。
  維生素C也可以通過抗氧化作用促進抗體的形成,足量的維生素C可以促進食物中的胱氨酸還原成半胱氨酸,進而促進抗體的形成。
  2、維生素C和微血管
  缺乏維生素C的情況下,微血管會因為彈性差而變得容易破裂出血,因而常見的牙齦腫脹出血等其實是微血管破裂的早期表現。而充足的維生素C可以強化血管之間的膠原蛋白,將微血管牢牢地保護起來,增加血管的強度和彈性。
  3、維生素C和抗氧化
  人體內有害自由基總是對器官細胞進行攻擊,對肌膚細胞攻擊會引發肌膚干燥、暗沉、皺紋增加、彈性變差等,加速肌膚的老化;自由基攻擊內臟器官,就會影響器官的功能并引起器官的老化。維生素C具有很強的抗氧化性,作為水溶性維生素,可以在細胞內外同時發揮作用。并且,維生素C抗氧化的同時還可以保護其他抗氧化劑,比如維生素E。
  4、維生素C和肌膚
  人皮膚狀態好不好,首先被關注的就是白不白,而皮膚是否白皙,則主要取決于皮膚中分布的黑色素細胞合成黑色素的能力,黑色素生成得越多,皮膚就越黑;反之,則皮膚就越白皙。而維生素C可以降低絡氨酸酶的活性,從而減少黑色素的合成,如此一來對皮膚美白大有幫助。
  5、維生素C和鐵
  體內鐵的吸收主要在小腸上段,而小腸能夠吸收的只有二價鐵離子,但大多數食物提供的卻是三價鐵離子。而維生素C則可以將三價鐵離子還原為二價鐵離子,促進食物中鐵的吸收。對于有貧血的小伙伴們,補鐵的同時也補充一些維生素C,或許可以事半功倍哦。
  因此在日常生活中,我們要盡量選擇新鮮蔬果,科學烹飪,給機體提供充足的維生素C來促進人體的健康。如果一個人長期維生素C供應不足,比如經常吃盒飯、外賣、方便食品等,或因為生理原因增加了維生素C的消耗量,比如感染、燒傷、應激等情況,也需要通過膳食補充劑等方式適當補充維生素C,以滿足機體的營養代謝需求。

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